요리비법2 혈당 낮추는 특급식단 2025. 1. 26. 부서지지 않는 맛난 납작 감자 조립 레시피 재료감자 6개 (480g)대파 1/2개청양고추 1개천일염 1스푼식용유 2스푼진간장 2스푼굴 소스 1스푼케첩 1/2스푼물 2스푼다진 마늘 1스푼고춧가루 1스푼물엿 2스푼참기름 1스푼통깨 1/2스푼납작 감자 조림의 상세 조리법을 순서대로 설명해 드리겠습니다.1. 재료 준비감자 6개(480g)를 깎아 찬물에 담가둡니다.대파 반 개와 청양고추 한 개를 준비합니다.2. 감자 손질감자를 7~8mm 두께로 납작하게 썹니다.썬 감자를 바로 찬물에 담가 전분을 뺍니다.3. 감자 데치기물을 끓이고 천일염 한 스푼을 녹입니다.전분을 뺀 감자를 끓는 물에 넣고 40초간 데칩니다.40초 후 가스불을 끄고 감자를 건져 찬물에 헹굽니다.채에 받쳐 물기를 뺍니다.4. 감자 볶기팬에 식용유 두 스푼을 두릅니다.가스불을 켜고 팬이 가열.. 2024. 10. 19. 이전 1 다음
