방어회, 기생충 걱정 없이 즐기기!

방어회에서 발견될 수 있는 기생충에 대해 알아볼까요? 🤔

1️⃣ 고래회충: 방어에서 발견될 가능성은 낮지만, 고래의 위장에 서식하는 기생충이에요. 근육 부위에서는 거의 발견되지 않아요!

2️⃣ 방어사상충: 방어의 근육에서 기생할 수 있는 기생충으로, 인간의 몸을 숙주로 삼지 않아요. 소화 과정에서 자연스럽게 사라진답니다.

3️⃣ 기생충 감염 위험: 방어회에서 기생충이 발견될 경우, 대부분 방어사상충일 가능성이 높아요. 양식 어류는 고래와 접촉할 가능성이 적어서 고래회충은 드물어요.

4️⃣ 안전하게 먹기: 신선한 방어를 선택하고, 고추냉이를 곁들이면 식중독 위험을 줄일 수 있어요! 신선한 방어는 표면이 단단하고 눈이 투명해야 해요. 👀

결론적으로, 방어회는 기생충의 위험이 있지만, 올바른 선택과 조리 방법으로 안전하게 즐길 수 있어요! 🐟💖

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